lauantai 26. syyskuuta 2015

Koitappa nopiaa sanoa mustasilmäpapumyskikurpitsasosekeitto

Vuosikausia oon visioinu, että joku syksy ostan jonku kurpitsan. Kaiketi se on sitte ollu liian suuri investointi ja liian kuumottava sitoutuminen, ku ei oo tullu toteutettua. Nyt sen kuitenki tein. Myskikurpitsa, hintaa kaks euroa. Voi helevetti miksi tätäki on pitäny niin kauan pitkittää?

Joku viikko sitte kävin myös mystisessä ulukomaankaupassa, mistä ostin mustasilmäpapuja sillä periaatteella, että papu ku papu, eikhän ne syötyä tule. Ja ei niin kovin yllättäen, nehän maistu pavuilta.

Nyt sitte taas ituhippiyspäissäni keksin yhistää nämä kaks tuotetta ja tekasin sosekeiton. Aivan tolokuttoman hyvvää. Tai että kyllä meikä oikiasti mielummin söis porilaista, mutta oikian ruuan tai ees keittoruuan mittakaavassa aivan tolokuttoman hyvvää.

Mustasilmäpapumyskikurpitsasosekeitto
nelisen annosta

noin 500g myskikurpitsaa, mutta veikkaan että muutki kurpitsat on aivan jees
1,5dl kuivattuja mustasilmäpapuja
vettä
liemikuutio
puolisen desiä tuorejuustoa/muuta maitotuotetta/muuta maijotonta tuotetta jos oot vegaanius maximus, esim kaurakerma tai kookosmaito on eppäilemättä just hyvä
desi paseerattua tomaattia
valkosipulin kynsi
mini palanen inkivääriä
jauhettua muskottipähkinää
cayennepippuria
tarvittaessa suolaa

-Liota papuja ainaki pari tuntia. Yön yli ois hyvä.
-Keitä papuja sen aikaa mitä sulla mennee kurpitsan kuorimisseen ja palottelluun. Älä ota siemeniä mukkaan. Ne on kuulemma hyviä ku pessee, kuivaa ja paahtaa. Mulla meni vartti ja hermot sen pesemisen kans jo, niin ei ne taija sen arvosia kuitenkaan olla. Kuivaaminenkaan ei ollu ihan huoleton homma ku ne saatanan jyvät jää KAIKKEEN kiinni.
-Pistä just sen verran vettä kattilaan, että kurpitsat peittyy, nakkaa pavut ja mausteet sekkaan ja keittele vartti.
-Paseerattu tomaatti vielä mukkaan ja sen ei tarvi ennään ku lämmetä.
-Sitte vain surautat sauvasekottimella sosseeksi ja viimisenä suristelet vielä tuorejuuston sekkaan.

Jos oot fancy niin tuore korianteri tai persilja vois passata kaveriksi/koristeeksi hyvin. Tai eiku hei, herneenversot ois varmaan parraita!

Koitappa ite ottaa sosekeitosta semmonen kuva että eijjuma miten maistuvan näköstä kurneeta.

torstai 24. syyskuuta 2015

Unohin että mulla on blogi

On täsä ollu kauhiasti kaikkia tekemistä niin oon kerenny unohtaa blogin kokonaan. Pittää laittaa joku massiivinen kesäkuvapäivitys ku jaksais kattoa ne kuvat. Oon tehenykki vaikka mitä, niinkö esim essun ja neulatyynyn... :D Mutta jos alottais tämmösestä turvallisesta ituhippireseptistä, ettei ole liian raju paluu takasin virtuaalitodellisuuteen.

Soija(pinaatti)lasagne

Semmosta pohojustusta, että on ollu kesän ehoton voittajaresehti. Koko lihhaisa suku hurmattu tällä ja äskönki vettiin hirviän ähkyn. Voin omatunto putipuhtaana luvata, että tämä on parempaa ko lihasta tehty. Alakuperänen ohoje on meikän mummilta, joka kyllä sinnillä vuojesta toiseen väittää että "siitä son paketin kylestä otettu", mutta emminä tiiä misä shangri la -kaupoissa se asioi. Meikän ostamien pakettien kylissä on aivan paskoja ohojeita.

Tarttet
1,5 dl soijarouhetta
3 dl vettä
pari porkkanaa
juuriselleriä sen kokonen palanen mitä ne kaupassa myy
sipuli
500g paseerattua tomaattia
öljyä
lihaliemikuutio
maustetta
50g margariinia
desi vehenäjauhoja
litra maitoa
150g halpisjuustoraastetta/50g parmesaania
(pinaatti)lasagnelevyjä

- Pistä soijat vetteen kiehumaan lihaliemikaverin kans.
- Sillä aikaa raasta porkkanat ja selleri, piliko sipuli ja pistä ne paistumaan öljyyn. Öljyä saa olla aika palion, oiskoha joku puoli desiä vaikka. Älä peljästy, tässä on paljon kasvia.
- Kuhan soija on imeny niin palion nestettä ku se pystyy, kipataan seki rehujen sekkaan. Soijan keittelyyn mennee about vartti käytännössä.
- Perrään vielä paseerattu tomaatti ja mausteita niin palion ku tahot. Ite ruukaan pistää vaan suolaa, mustapippuria ja ehkä paprikaa ja yrttejä jos sille päälle sattuu.

Sen kastikkeen voit sitte unohtaa tässä välissä vaikka hellalle.

- Kattilaan margariini ja hella TÄYSILLE. Jauhot sekkaan heti ku rasva on sulanu.
- Vispaa maitoa joukkoon eka pikkusen kerrallaan. Silläviisiin että siitä muodostuu aluksi semmosta tasasta töhnää.
- Jahka töhnä on tasasta, voi lopun maijon lurauttaa kokonaan sinne kattilaan. Tämä siksi, että siitä soosista tullee paakkusta, jos heti alussa nakkaa kaiken maijon.
- Laita uuni kuumeneen 200 asteeseen täsä välisä.
- Sitte vaan vispaat pohojaa myöten sitä valakokastiketta niin kauan että vituttaa ja se kiehuu pari minuuttia. Mausta suolalla. Joo, sen kuuluuki olla löysää.

(Nyt tässä välissä muuten tuli semmonen flashbäkki niinku oisin aikasemmin jo kirjottanu tämmösen ohojeen. Jos oon niin tässä se kuitenki uuelleen.)

Lopuksi vaan lappaat ne soosit ja lasagnelevyt vuokaan josaki järjestyksessä, ja välistä heittelet juustoraastetta mukkaan. Soija, valako, juusto, pasta und repeat. Uunissa tunteroinen. Jos näyttää, että meinaa pinta kärtsätä, niin foliota päälle vaan.

Valamis tuote näyttää, yllätys yllätys, lasagnelta.